Um jungen Menschen das Thema klimafitte Ernährung näher zu bringen, hat die KLAR Leithaland einen Kochkurs für die Zielgruppe „Jugendliche“ veranstaltet.

Klimafitte Ernährung stärkt vor allem die Gesundheit und besteht daher grundsätzlich aus gesundheitsfördernden Lebensmittel und ist ausgewogen, in Anlehnung an die Ernährungspyramide mit mehr regionalen, saisonalen und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln. 

Basis der ausgewählten Rezepte waren das KLAR Leithaland Kochbuch, zu finden auf https://www.leithaland.at/n/31344, und die Informationen vom Vortrag zur klimafreundlichen Ernährung von Diätologin Edith Kubiena und Veggie-Köchin Samara Sanchez-Pöll am 3.8.2022 in Neufeld/Leitha.